"Upečte si dokonalý chléb bez námahy. "

Jsem malovýrobce vlastní chlebové směsi ChlebáK, která je ručně míchána ze směsi pšeničných a žitných mouk z regionálních mlýnů. Moje směs je ideální pro domácí pečení chleba v troubě. Lze ji použít také v domácí pekárně po přizpůsobení množství Vaší pekárně. Najdete mne ve Starém Městě u Uherského Hradiště.

Návod na pečení

Směs dobře promícháme s přiloženým sušeným droždím a poté se 700ml vlažné vody (do vody můžeme přidat 2 cl slunečnicového nebo řepkového oleje pro ještě větší hebkost chleba) a vypracujeme hladké řidší těsto. Přikryjeme a dáme kynout na teplé místo cca na 1 až 2 hodiny. 

Do trouby vložíme zapékací skleněnou mísu bez poklopu (velikost cca 30x18cm)   a zahřejeme na teplotu 230°C. Po vykynutí těsto "vylijeme" přímo do rozehřáté zapékací mísy. Zakryjeme studeným poklopem (chléb můžeme před tím potřít vodou) a vložíme do trouby. 

Pečeme 30 minut při 230°C. Potom odkryjeme poklop, snížíme teplotu na 190°C a pečeme ještě 60 minut. Teploty můžete v závislosti na každé troubě měnit +/- 10°C. Stejně tak celkový čas, podle barvy kůrky. 

Po upečení vyndáme mísu s chlebem na dřevěnou podložku a přikryjeme utěrkou. Necháme pomalu vychladnout! (Před úplným vychladnutím chléb znovu přikryjte poklopem, kůrka potom pěkně změkne.) NEKRÁJÍME CHLÉB TEPLÝ.

Doporučuji chléb uchovávat ve skleněné míse, ve které byl upečen, přikrytý poklopem. Chléb vydrží dlouho měkký a vláčný, krájíme jej bez tlačení ostrým nebo zubatým nožem na pečivo. Při dodržení postupu je úspěch zaručen!!!

Hodně radosti při pečení a DOBROU CHUŤ.